Blueberries blueberries...you forgot the blueberries

     Jah... järjekordne toidupostitus, mis pole vb kõige põnevam, kuid mis teha...söök ja eriti magusad koogid, muffinid, tordid, küpsised ja saiakesed on lihtsalt imelised. Eile korjas Miiu emmega metsast mustikaid ning nüüd 2 päeva jooksul oleme me teinud juba mustikaid kasutades 2 kooki ja ühed muffinid. Eile tegin biskviitpõhjaga koogi, sest pole ju midagi lihtsamat biskviitpõhja valmistamisest, eriti kui aega on vähe. Peale tegin lambika hapukoore, halvaa ja valgešokolaadi kreemi, sest vahukoort mul polnud ja poodi nüüd küll ei viitsinud minna ja kaunistuseks lisasin siis palju värskeid mustikaid. Täna tegime Miiuga ühe šokolaadikoogi, kus peal troonisid vahukoor ja mustikad. Kuna kõik alati jumaldavad seda kooki ning on hämmingus ühest vajaminevast spl jahust seal koogis, siis teen sellest kunagi eraldi postituse. Kahjuks mul kookidest pilte pole praegu, sest me pakkusime neid külalistele ning kohatu oleks olnud minna ja hakata serveeritud kooke teiste ees pildistama. Tegime Miiuga ka imemaitsvaid mustikamuffineid, mille retsept pärineb "Hummingbird Bakery" raamatust. Selle raamatu retseptid on olnud juba aastaid töös Londoni popis Koolibri-nimelises Hummingbird Bakery kondiitriäris, mille püsiklientide hulka kuuluvad maailmakuulsad inimesed näitlejatar Gwyneth Paltrow’ga eesotsas. 

Mustikamuffinid

Sa vajad:
* 360 g nisujahu (5,5 dl)
* 370 g suhkrut (4,4 dl) retseptis on küll selline kogus antud, kuid pange peaaegu, et pool vähem, sest seda on liiga palju ja isegi minusugusele magusahullule liiga magusad muidu.
* 1tl soola
* 1,5 tl küpsetuspulbrit
* 375 ml petti
* 1 muna
* pool tl vanilliekstrakti
* 70 g sulatatud võid
* mustikaid

Ja kuidas neid teha?
     Soojenda ahi 170 kraadini, aga kui sa oled aeglane koostisainete kokkusegaja, siis ära veel pane ning tee seda veidi aja pärast. Sega jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber kokku (võid kasutada ka miksrit). Sega pett, muna ja vanilliekstrakt hoolikalt kokku. Mikserda see kuivainetega kokku. Sega sisse sulavõi ja mikserda keskmisel kiirusel. Lõpuks lisa mustikad ning sega tainas õrnalt läbi. Pane tainas vormidesse ja  siis küpseta ahjus 20-25 min.

        Üks väike funn video kah siis lõppu...mida ilmselgelt on küll paljud näinud, kuid kui mina ja Miiu teeks oma söögitegemisest video, siis see näeks samamoodi välja nagu seal videos. (ja mina oleks see väiksem just) Vaadake kindlasti lõpuni, kes pole enne näinud.