Lemon Cupcakes ♥

Tere õhtust, mu preilid ja noorhärrrad!
Kuna Mihkel on mu ustav sõber ja ma talle ta teenete eest võlgu olin, siis tegin talle eile cupcake. Kuna tavalised cucake'id on mind viimasel ajal kuidagi ära tüütanud, siis otsustasin proovida midagi uut. Lehitsesin siis natuke Hummingbirdi kokaraamatut ning otsustasin, et oleks aeg proovida sidrunikoogikesi. Need ei tulnud mul välja küll perfektsed, kuid paar väikest muudadust ning close enough. Igatahes, seda ma ütlen, et kreem oli vähemalt mõnusa hapuka maitsega. 

Mida sa vajad? 
♥ umbes 130 g suhkrut
♥ 120 g nisujahu
♥ poolteist tl küpsetuspulbrit
♥ 40 g magedat toatemperatuuril võid
♥ 120 ml piima
♥ 1 muna
♥ natuke sidrunikoort..ma ikka lisasin päris palju, siis mõnus. 

Kuidas teha? 
Tainas: Sega suhkur, jahu, või ja küpsetuspulber mikseriga madalal kiirusel segamini. Lisa nüüd vähehaaval piim ning mikserda jälle. Seejärel lisa muna ja sidrunikoor.  Sega veeel paar minutit, et tainas muutuks ühtlaseks, aga ära üle mikserda.  Määri natuke neid pabervorme, sest mul jäi millegi pärast tainas veits külge. Nüüd täida vormid kahe kolmandiku jagu tainaga ja küpseta 170 kraaadises eeelkuumutatud ahjus umbes 20 minutit. 

Frosting/ sidrunikreem
♥  80 g toasooja võid
♥  200 g tuhksuhkrut
♥ veidike sidrunikoort 
♥  kui sul on toiduvärve, siis lisa kollast toiduvärvi, siis jääb kollasem seee kreem
♥  25 ml piima

Vahusta tuhksuhkur, või, sidrunikoor, (toiduvärv) aeglasel kiirusel miksriga. Kalla vähehaaval piima ning mikserda vaikselt jälle. Nüüd mikserda segu suurel kiirusel mitu minutit, et kreem muutuks kergeks ja õhuliseks.  Mida kauem vahustad, seda õhulisem see tuleb. 

Kui koogikesed on jahtunud kuhja neile peale lusikaga kreemi või piserda seda tordipritsiga. Kaunistada võid veel sidrunikoorega. 

♥  mina tegin kreeemiga siis sellise vea, et lisasin tuhksuhkrut palju vähem ( ei tahtnud nii magusaid), vb mingi 100 g või natuke rohkem ainult ja siiis sellepärast seee kreeem selline vedel ongi ning ma ei viitsinud oodata, et koogikesed ära jahtuks kah, sest Mihkel ja Juss ja Karl tahtsid neid sööma hakata. Ühesõnaga, määri natuke rasvainega vorme, lisa kreemile rohkem tuhksuhkrut ning enne kreeemiga kaunistamist oota, et koogid oleksid jahtunud. Kui nii teed, siis peaks su cupcake'id tulema perfektsed. 

♥ Pildid on Jussi tehtud.. nad kõik aina mõnitavad, et me Miiiuga toitu pildistame.  Ja ta siis klõpsis ruttu paar pilti, et neid sööma saaks juba hakata. Karl lubas ka oma blogi teha, kus ta õpetab teile, kuidas võileibu ja makarone vb keeta..eks ma siis jagan linki, kui ta selle teostab... trololololol.