Kuna ma ei olnud varem ühtegi nektariinikooki teinud, siis otsustasin katsetada. Kook tuli hää ja sellepärast jagan ka teiega retsepti. Retsept on täielik omalooming.
Keedukreemiga nektariinikook
Mida sa vajad?
Koogipõhi
♥ 150g võid
♥ 200 g jahu
♥ 100g suhkrut
♥ 4-5 sl vett
Keedukreem
♥ kaks klaasi piima
♥ 2 muna
♥ 3 sl suhkrut
♥ 3 sl jahu
♥ 1 tl vanillisuhkrut
♥ soovi korral pool sidrunit
♥ 2-3 nektariini
Kuidas teha?
Sega omavahel suhkur ja jahu ja seejärel lisa külm või (kuubikuteks lõigatud). Haki see noaga ühtlaseks puruks ja lisa vesi. Sega tainaks. Mulle meeldib muretaigent teha kõige rohkem suure vaagna või kandiku peal. Kuna nõudepesumasin oli täis ja käsitsi ma nõusid ei viitsinud pesta, siis kasutasin taina tegemiseks seda sama vormi, kuhu hiljem koogi tegin. Milline puhaste nõude kokkuhoid...
Muide, kas te ütlete tainas või taigen? Ma ütlen mõlemat läbisegi... Pane tainas umbes pooleks tunniks külmkappi. Niikaua kui tainapoiss on külmas, tee valmis keedukreem.
Vala poolteist klaasi piima potti ja sega sinna hulka 1 sl suhkrut. Kuumuta keemiseni. Niikaua kui piim võtab pliidil tuure üles, vahusta munad ülejäänud suhkruga. Lisa jahu ja ülejäänud piim. Kalla segu kuuma piima hulka ja viska sisse ka vanillisuhkur. Kuumuta ja sega pidevalt. KEEMA EI TOHI LASTA! Kui kreem on paksenenud, siis on valmis. Kes armastab sidrunit, võib kreemi sisse natuke sidrunikoort riivida või lihtsalt sidrunimahla pigistada. Lase kreemil jahtuda.
Vooderda koogivorm tainaga, tee kahvliga mõned augud ka sisse ja küpseta 180 kraadises ahjus umbes 15 minutit. Võta koogipõhi ahjust välja, määri sellele keedukreem ja kaunista nektariiniviiludega. Kuna ma olin laisk, siis tervet kooki ma nektariiniviiludega ei viitsinud katta (ma ei jaksanud nii palju lõikuda neid). Kui sa oled aga usin, siis kata terve kook nektariiniviiludega. Pane kook ahju ja küpseta veel 10-15 minutit.
Serveeri jahtunud kooki jäätise (meie sõime sidrunijäätisega), külma piima või kohviga. Head isu!
No comments:
Post a Comment