Õhtusöögiidee ja niisama juttu

Kui ma paar nädalat tagasi ühel pressiüritusel käisin, küsis üks Õhtulehe ajakirjanik minu käest, kas ma pean blogi. Ütlesin, et vahel harva kirjutan ma tõesti ühte Teepeo nimelisse blogisse paar rida. Lõpuks selgus, et ta on meie blogist leitud retsepti järgi valmistanud isegi ühe toidu - pelmeenivormi. 

Kuna ta endi sõnul eriline tegija köögis ei ole, lubasin, et jagan blogis veel teinekordki mõnda head ja lihtsat retsepti. Minult paluti küll makaronivormi, kuid teen otsa lahti hoopis ühe lihtsa kausitoiduga, mida me seltsimees Tuulega ükskord valmistasime.

Mulle kausitoidud igatahes hullupööra meeldivad, olgu selleks siis kausismuuti, kausimaugustoit, kausisalat vms. Kuidagi ilus vaadata.

Tervislik kausisalat

Vaja läheb: 

• kuskussi
• avokaadot
• brokkolit
• peeti
• bataati
• keedetud muna
• pähkleid
• oliiviõli
• maitsestamiseks soola, pipart ja meelepäraseid ürte

Kuidas valmistada?

Lõika peet ja bataat kuubikuteks, määri need kokku oliiviõli ja soola-pipraga ning rösti ahjus krõbedaks. Keeda kiirelt üks muna, valmista kuskuss, auruta keeva vee kohal sõelas brokoliõisikud ning lõika avokaado tükkideks.
Paiguta kõik koostisosad kenasti kaussi, nirista peale oliiviõli või muud meelepärast kastet.

PS! Alustame täna My Kitchen Rules projekti. Loodan, et tuleb sama vahva, kui meie kunagine "Õhtusöök viiele". Täna võõrustavad meid Tuule ja Andres. Ilmselt saab head taimetoitu.